実は筍の名産地、三重県桑名。
その筍の味は、京都にも引けを取らないと言います。
桑名の農家、水谷さんに竹林や筍の事を教えてもらいながら、探し方・掘り方も教わり、実際に自分達でほってみます！オーガニックな環境に管理されている竹林で、土の香りを感じながら筍掘りを楽しんでください！
当日エコバッグを配るので、掘った筍はエコバッグに入るだけ、持って帰ってOK！
採ったその場での味見もあり！
自分で採った筍を、新鮮なうちに晩ご飯でどうぞ！

開催の理由

この竹林で、イベントを行う理由は、竹林の管理にあります。
農家 水谷さんにお話しをお聞きした所、竹が伸びてからの年数を把握し、竹同士の間を計り、古くなった竹を倒して、管理されています。古くなった竹からは、おいしい筍がとれなくなるので、管理は大切な仕事です。たけのこの味を大切にするから、竹の年齢も気にして、竹林を管理されているんだと、僕は感じました。
また、竹林の土は、古くなった竹を砕き、そのまま土にまき、微生物に分解させる事で、土の中の生態系を活発にしています。
もちろん、その場に生える竹も元気になり、化学的な肥料は使わない筍が出来ます。
自然栽培系、有機栽培系の考え方ですね！
そんな想いで管理されている竹林で+LOCAL mieでも、イベントを開かせてほしいとお願いし、水谷さんも快く了承して頂けました。ありがとうございます！
興味のある方は、お気軽にご参加ください。

当日の情報

お申し込みはこちらからでも、OKです！